Iaurtul, chefirul și alte produse lactate

Iaurtul, chefirul și alte produse lactate fermentate sunt bogate în nutrienți și oferă numeroase beneficii pentru sănătate datorită bacteriilor benefice care le fermentă. Iată câteva dintre aceste produse:

1. Iaurt:
   Iaurtul este un produs lactat obținut prin fermentarea laptelui cu ajutorul bacteriilor Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Aceste bacterii produc acid lactic, care îngroașă laptele și îi conferă iaurtului gustul și textura caracteristice. În plus, multe iaurturi conțin și alte bacterii probiotice, precum Bifidobacterium și Lactobacillus acidophilus, care sunt benefice pentru sănătatea intestinală.
2. Chefir:
   Chefirul este un produs fermentat obținut prin fermentarea laptelui cu ajutorul granulelor de chefir, care conțin o varietate de bacterii și drojdii. Chefirul are o consistență mai subțire decât iaurtul și un gust ușor acid. Acesta conține bacterii probiotice, dar și enzime și nutrienți suplimentari.
3. Lapte bătut:
   Laptele bătut este un produs lactat obținut prin fermentarea laptelui cu ajutorul bacteriilor Lactococcus și Leuconostoc. Acesta are o consistență lichidă și un gust ușor acid. Laptele bătut poate fi o alternativă mai ușoară la iaurt și chefir.
4. Kefir de lapte de capră sau oaie:
   Asemănător cu kefirul obținut din lapte de vacă, kefirul de lapte de capră sau oaie este fermentat cu granule de chefir și oferă beneficiile probioticelor și ale nutrienților din laptele respectiv.
5. Skyr:
   Skyr este un produs tradițional islandez, asemănător cu iaurtul, dar cu o consistență mai densă. Este bogat în proteine și scăzut în grăsimi.
6. Lassi:
   Lassi este o băutură indiană, realizată prin amestecarea iaurtului cu apă și diverse arome. Există lassi dulci, cu fructe sau mirodenii, și lassi sărate.
7. Ayran:
   Ayran este o băutură răcoritoare tradițională din Orientul Mijlociu, realizată prin amestecarea iaurtului cu apă și sare. Este o sursă bună de probiotice și poate fi consumată ca băutură revigorantă.
   Aceste produse lactate fermentate sunt bogate în proteine, calciu, vitamine B și probiotice, care pot susține sănătatea digestivă și sistemul imunitar. Este important să alegeți produse care să nu conțină adaosuri excesive de zahăr sau ingrediente artificiale pentru a beneficia la maxim de proprietățile lor nutritive și probiotice.

Articolul are doar scop informativ și nu este destinat a fi utilizat ca diagnostic medical. Informațiile din acest articol nu sunt menite să trateze, diagnosticheze sau sa vindece afecțiuni sau boli. Este destinat numai în scopuri generale de sănătate și bunăstare.
Dacă aveți întrebări, doriti să vă programați la o consultație vă rugăm să ne contactați prin e-mail: contact@carminastroia.ro, telefonic 0749227579 sau prin formularul de contact disponibil pe site.
Dacă ești hotărât/ă să obțineți ajutor cu privire la sănătatea ta, contactați-ne astăzi pentru a programa o evaluare nutritionala.